Vlašić je planina koja se uzdiže direktno iznad Travnika, a ime je zaslužila na tri načina: zimi skijanjem i sankanjem na Babanovac, ljeti dugim šetnjama otvorenim prostranstvima među pastirskim naseljima, te slanim bijelim ovčijim sirom po kojem je ime poznato daleko izvan Bosne. Najviši vrh, Paljenik, doseže 1.933 m. Veći dio masiva nalazi se u Srednjobosanskom kantonu, a manji dio u Republici Srpskoj.
Babanovac: naselje ispod vrha
Kada ljudi u Travniku kažu da idu gore na Vlašić, obično misle na Babanovac. To je skupina hotela, pansiona, apartmana i ski-liftova na planinskom ramenu, znatno ispod vrha. Riječ je o aktivnom turističkom centru, a ne o slikovitom selu. Zgrade su uglavnom moderne, a za gužvi zimskih vikenda parkinzi se brzo popune. Ipak, čim se udaljite nekoliko stotina metara od liftova, planina se otvara u široke, valovite predjele s dalekim pogledom prema dolini Lašve.
Zima: skijanje i sankanje
Staze na Babanovac su prijateljske, a ne zastrašujuće. Zato su dobre za porodice, početnike i sve iz Sarajeva ili doline Lašve koji žele dan na snijegu bez duge vožnje. Mnogim posjetiocima sankanje je pola razloga za dolazak: djeca na plastičnim sankama, a odrasli se prave da su tu samo da ih čuvaju.
Sezona zavisi od snijega, a snijeg na bosanskoj planini ove visine varira iz godine u godinu. Okvirno, sredina zime je pouzdan period, dok su početak i kraj sezone lutrija. Prije nego što krenete gore očekujući otvorene liftove, provjerite kod svog smještaja. Cijene ski-karata ovdje ne navodimo jer nismo dobili aktuelne, a i mijenjaju se. Pitajte prilikom rezervacije.
Ljeto: planinarenje i pastirska naselja
Mnogi mještani planinu više vole ljeti. Kada se snijeg otopi, visoki pašnjaci ozelene, pa satima možete hodati otvorenim, travnatim terenom s malo drveća koje bi zaklanjalo pogled. Po visoravni su raštrkana ljetna pastirska naselja, jednostavne kolibe i torovi u koje su porodice tradicionalno dovodile stada tokom sezone ispaše.
To su mjesta u kojima se radi, a ne muzej na otvorenom. Budite pristojni, držite pse pod kontrolom i imajte na umu da ovčarski psi koji čuvaju stado svoj posao shvataju ozbiljno. Ako vam neko ponudi sira ili kafu, to je najljepši dio dana.
Sir, i zašto je slan
Vlašićki sir je bijeli ovčiji sir koji zrije i čuva se u salamuri ili surutki. Ubraja se među najbolje sireve te vrste u regiji. Seljani s planine nosili su ga na prodaju u Travnik, pa ćete ga čuti i pod imenom travnički sir. Oba naziva znače isto.
Slanost je dio postupka, a ne slučajnost. Salamura je čuvala sir mnogo prije frižidera, što je bilo važno pastirima visoko na planini i za put do pijace. Smatra se da su tehniku donijeli nomadski stočari s istoka poznati kao Vlasi, a ime planine obično se vezuje upravo za njih.
Ako vam je preoštar, uradite kao mještani i jedite ga s hljebom, paradajzom i nečim za piće. Komad možete i potopiti u vodu neko vrijeme da ublažite slanost. Kupite malo da ponesete kući, ali ga dobro zapakujte: salamura i prtljag ne idu zajedno.
Kako doći gore
Cesta se penje do Babanovac s travničke strane i većina ljudi dolazi automobilom. Zimi zimske gume i lance smatrajte obaveznim, a ne opcionim, jer se uslovi na gornjem dijelu ceste mogu promijeniti za sat vremena. Vozni red autobusa ovdje ne navodimo jer nemamo potvrđene podatke. Ako se oslanjate na javni prevoz, raspitajte se u svom smještaju ili u Travniku prije polaska.
Gdje odsjesti
Na samoj planini, među većim opcijama na Babanovac su "Blanca Resort & Spa i hotel Vlašić, oba s dobrim recenzijama. Central", Sunce, BellaMonte i Pansion Vlašić Ski su manji i uglavnom jeftiniji. Za smještaj s vlastitom kuhinjom, Apartmani Smreka Vlašić imaju odlične recenzije.
Ako radije želite spavati u gradu i na planinu ići na dnevni izlet, Panorama Travnik vam je blizu starog centra, Travničke tvrđave i ulica u kojima je odrastao Ivo Andrić. Tako planinu imate danju, a grad noću.
Pitaj o Travniku